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Recette Biramisù (Tiramisù à la bière)
A l'occasion de la Saint-Valentin, nous vous partageons notre recette de Tiramisù à la bière. Nous vous conseillons de le préparer la...
brasserieschoune
13 févr. 20231 min de lecture
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Les défauts d'une bière - partie 2
Acide isovalérique Odeur de vieux fromage. La bière possède une odeur de bouc ou même de chaussettes sales voire de linge en sueur. Il...
Patrice Schoune
22 mars 20214 min de lecture
1 120 vues
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Les défauts d'une bière - partie 1
Diacétyle Donne un goût de beurre rance à la bière. On peut également ressentir un goût de Pop Corn ou encore de beurre légèrement...
Patrice Schoune
15 mars 20215 min de lecture
1 276 vues
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Jambon braisé à la bière à l'érable et au sucre d'érable
Portions : 6 Ingrédients : - 3 cuillères à soupe (45 ML) de beurre - 1 oignon moyen finement coupé - 1 poireau, partie blanche seulement,...
Tiffany Leroy
5 mars 20211 min de lecture
215 vues
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Historique de l’industrie brassicole au Canada et début des microbrasseries au Québec
L'industrie brassicole au Québec remonte au début du XVIIe siècle avec l'installation des colons en Nouvelle-France.
Patrice Schoune
1 déc. 20203 min de lecture
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Histoire de la bière
Les débuts de la bière remontent à 4 000 ans avant J.-C. en Mésopotamie
Patrice Schoune
28 nov. 20202 min de lecture
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