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    Les défauts d'une bière - partie 2
    Patrice Schoune
    • 22 mars 2021
    • 4 Min

    Les défauts d'une bière - partie 2

    Acide isovalérique Odeur de vieux fromage. La bière possède une odeur de bouc ou même de chaussettes sales voire de linge en sueur. Il...
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    Les défauts d'une bière - partie 1
    Patrice Schoune
    • 15 mars 2021
    • 5 Min

    Les défauts d'une bière - partie 1

    Diacétyle Donne un goût de beurre rance à la bière. On peut également ressentir un goût de Pop Corn ou encore de beurre légèrement...
    342 vues0 commentaire
    Jambon braisé à la bière à l'érable et au sucre d'érable
    Tiffany Leroy
    • 5 mars 2021
    • 1 Min

    Jambon braisé à la bière à l'érable et au sucre d'érable

    Portions : 6 Ingrédients : - 3 cuillères à soupe (45 ML) de beurre - 1 oignon moyen finement coupé - 1 poireau, partie blanche seulement,...
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    Historique de l’industrie brassicole au Canada et début des microbrasseries au Québec
    Patrice Schoune
    • 1 déc. 2020
    • 3 Min

    Historique de l’industrie brassicole au Canada et début des microbrasseries au Québec

    L'industrie brassicole au Québec remonte au début du XVIIe siècle avec l'installation des colons en Nouvelle-France.
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    Histoire de la bière
    Patrice Schoune
    • 28 nov. 2020
    • 2 Min

    Histoire de la bière

    Les débuts de la bière remontent à 4 000 ans avant J.-C. en Mésopotamie
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