Acide isovalérique Odeur de vieux fromage. La bière possède une odeur de bouc ou même de chaussettes sales voire de linge en sueur. Il...

Diacétyle Donne un goût de beurre rance à la bière. On peut également ressentir un goût de Pop Corn ou encore de beurre légèrement...

Portions : 6 Ingrédients : - 3 cuillères à soupe (45 ML) de beurre - 1 oignon moyen finement coupé - 1 poireau, partie blanche seulement,...

L'industrie brassicole au Québec remonte au début du XVIIe siècle avec l'installation des colons en Nouvelle-France.

Les débuts de la bière remontent à 4 000 ans avant J.-C. en Mésopotamie