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NOS BIÈRES

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Alc./vol.:   

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Apparence:

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Saveurs:     

Accords:       

Ingrédients: 

7.0%

Ambrée belge

Ambrée

5 - 7°C

Maltée, caramélisée, boisée, notes de Whisky et d'érable

Viandes rouges, pouding chômeur

Eau, malt d'orge, houblons, levure

DAME DU LAC

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AFFINÉE DURANT 18 MOIS EN FÛT DE WHISKY ET EN FÛT DE BOURBON AYANT CONTENU DU SIROP D'ÉRABLE 

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LÈCHE-FÛT

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Ingrédients: 

6.2%

Oud Bruin

Brune

5 - 6°C

Maltée, fruitée, vineuse, caramélisée

Eau, malt d'orge, houblons, levure

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VIEILLI 2 ANS EN FÛT DE XÉRÈS

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REB'ALE

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Saveurs:     

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Ingrédients: 

6.0%

Rousse belge aux 5 malts

Cuivrée

5 - 7°C

Caramélisée, moka et maltée 

Viandes rouges, grillades, thon grillé, pizza, fromage à pâte semi-ferme, pouding chômeur 

Eau, malt d'orge, houblons, levure

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ROUTE DU RHUM

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Saveurs:     

 

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Ingrédients: 

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9.99  

Triple blonde        

Dorée limpide

7 - 9 :C    

Poire, abricot, maltée, réglisse, rhum, boisée, vanillée     

Tarte au riz, côtes levées  

Eau, malt d'orge, houblon, levure

AFFINÉE 27 MOIS EN FÛT DE RHUM DES ILES VIERGES

Commande en ligne

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Saveurs:     

Accords:       

Ingrédients: 

6.3%

Rousse belge

Ambrée

5 - 7°C

Maltée, caramélisée, boisée, herbacée, note de

Mezcal

Eau, malt d'orge, houblons, levure

MEZC'ALE

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VIEILLI EN FÛT MEZCAL DURANT 

7 MOIS

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PART DU DIABLE

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Saveurs:     

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Ingrédients: 

6.0%

Double blanche

Dorée légèrement voilée

4 - 6°C

Acidulée, vineuse, notes de

poire, d'abricot et de raisin

Eau, malt d'orge, blé, houblons, épices, levure

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VIEILLI 6 MOIS EN FÛT DE RIESLING ET DE SAUVIGNON BLANC

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SPONTANÉE CANNEBERGES

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Saveurs:     

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Ingrédients: 

5.0%

Lambic

Rosée

4 - 5°C

Acidulée, légèrement boisée et notes de canneberge

En apéritif, salade, peut remplacer le vin rosé

Eau, malt d'orge, canneberges, houblons,  levure

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VIEILLI 48 MOIS EN FÛT 

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ÂME DU DIABLE

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Ingrédients: 

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7.9%

Double Stout Chocolat belge

Noire limpide

7 - 9°C

Chocolat noir, grains torréfiés, fruitée, note de rhum

Desserts chocolatés, crème glacée vanille

Eau, malt d'orge, houblons,  levure

VIEILLI 9 MOIS EN FÛT DE RHUM

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Alc./vol.:   

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Apparence:

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Saveurs:     

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Ingrédients: 

4.5%

Blanche belge

Blanche voilée

4 - 5°C

Maltée, citronnée, épicée avec une finale mielleuse

Moules, poissons à chair blanche, volaille, fromage de chèvre, fromage à croûte lavée

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

BLANCHE DE QUÉBEC

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BLONDE DE QUÉBEC

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Saveurs:     

Accords:       

Ingrédients: 

4.5%

Blonde belge

Blonde limpide

4 - 5°C

Maltée, fruitée avec une   légère amertume

Volaille, saumon, salade, gâteaux aux agrumes, Monterey Jack, Gruyère

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

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ROUSSE DE QUÉBEC

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Ingrédients: 

4.5%

Rousse belge avec épices

Cuivrée

5 - 7°C

Caramélisée, épicée et maltée 

Viandes rouges, grillades, thon grillé, pizza, fromage à pâte semi-ferme, pouding chômeur 

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

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QUÉBEC LA NUIT

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Saveurs:     

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Ingrédients: 

4.5%

Brune belge 

Brune aux reflets rubis

5 - 7°C

Fruitée, torréfiée et maltée 

Barbecue, viandes fumée, fromage à croûte lavée, tiramisu

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

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Saveurs:     

Accords:    

Ingrédients: 

4.5%

Blonde belge

Blonde limpide

4 - 5°C

Eau d'érable, maltée et légèrement fruitée

Terrine de lapin aux noisettes ou en apéro

Eau, malt d'orge, sirop d'érable, houblons, levure

BLONDE À L'ÉRABLE

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ROUSSE À L'ÉRABLE

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Saveurs:     

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Ingrédients: 

4.5%

Rousse belge

Cuivrée lumineuse

5 - 7°C

Caramélisée, note d'érable, maltée et finale de moka

Viandes grillées, jambon braisé et desserts

Eau, malt d'orge, sirop d'érable, houblons, levure

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MILK STOUT À L'ÉRABLE

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Ingrédients: 

4.5%

Stout au lactose

Noire opaque

7 - 9°C

Chocolat noir, café, note d'érable et soyeuse 

Viandes grillées, Gouda,  Brownies, crème brulée 

Eau, malt d'orge, sirop d'érable, lactose, houblons, levure

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TRIP DES SCHOUNE

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Ingrédients: 

8.0%

Triple blonde belge

Blonde limpide

7- 9°C

Maltée, fruitée, épicée et légèrement sucrée

Saucisses, Osso Buco, moules, Parmesan, tarte au riz

Eau, malt d'orge, houblons,épices, levure

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Accords:       

Ingrédients: 

7.5%

Triple blanche belge

Blanche voilée

6 - 8°C

Fruits tropicaux, ananas, maltée et épicée 

Poissons, volaille, viandes blanches, fromage à croûte lavée, sorbet au citron

Eau, malt d'orge, blé malté, houblons, épices, levure

TOUNDRA

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ENCRE DES TÉNÈBRES

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Saveurs:     

Accords:    

Ingrédients: 

8.5%

Impérial Porter

Noire aux reflets rubis

9 - 11°C

Maltée, chocolat noir, torréfiée, réglisse et fruitée

Saumon fumé, viandes rouges, chocolats

Eau, malt d'orge, houblons,levure

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WHISKY À GOGO

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Service:      

Saveurs:     

Accords:       

Ingrédients: 

9.5%

Brune belge

Brune lumineuse

12 - 14°C

Caramélisée, fumée, boisée, notes de Whisky

Viandes rouges grillées, fromage à pâte semi-ferme, crème brulée 

Eau, malt d'orge, houblons, levure

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