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La p'tite HISTOIRE

 

D'un duo est né un quatuor!

Griselde Delahaye & Marc Dorion

Tiffany Leroy & Patrice Schoune

Depuis son arrivée en France en 1990, Marc, québécois d'origine, a chéri ce projet d'exportation. Sa rencontre avec la belle Griselde, cette dernière de retour au Québec après avoir vécu plus de 15 ans en Europe, raviva le feu et la noblesse de son projet. La voie à suivre a été d'autant plus claire: Bâtir un pont entre les deux continents et inciter les français à découvrir le Québec.

Ils se sont donnés comme mission de faire découvrir le talent et le savoir-faire des maîtres brasseurs québécois, des producteurs acéricoles et des artisans en faisant naitre l'envie de voyager au-delà des frontières.

L'alliance avec le Maître Sommelier Brasseur Patrice Schoune et sa compagne Tiffany, a coulé de source. Intuitifs, perspicaces, efficaces et réfléchis tout comme eux, ces deux belges expatriés au Québec sont indéniablement entrés en résonance avec le duo d'entrepreneurs.

Mettant tout naturellement à profit leurs expériences et en alliant leurs énergies, leurs réseaux et leurs qualités entrepreneuriales et humaines, la création de ce pont commercial aux accents internationaux est devenu réalité.

Branchés sur les mêmes valeurs soit la simplicité, l'authenticité, la bonne humeur et la qualité des expertises, ce quatuor de passionnés avance pas à pas pour amener aux français et à l'Europe ce qu'il y a de meilleur d'chez nous.

ÔTABERNAK

Y' FAIT FRETTE

Inspirée par ce grand frisson vous traversant le corps lors d'une soirée hivernale québécoise, la ÔTABARNAK vous emballe par son charme savoureux et sa texture veloutée. Toute de malt et d'épices telle la coriandre, elle s'inscrit royalement dans la lignée des blanches produites au XIVe siècle. De couleur noble et à la saveur raffinée, cette bière dévoile un délicat mélange d'agrumes et de blé. Sa douceur acidulée vous désaltère comme une bordée de neige fraîchement tombée.

ÔPHOK

MA BLONDE EST PARTIE

Clin d'oeil à la chanson du "Phoque en Alaska" de l'un des groupes mythiques québécois, la ÔPHOK surprend par sa présence et sa légèreté. A l'image du refrain "Sa blonde partie aux Etats-Unis" en quête de liberté, cette bière rafraîchissante et lumineuse vous fera voyager au-delà de vos frontières. Comme la pointe de l'iceberg laissant émerger qu'une infime partie de la réalité, le soupçon d'amertume de cette belle blonde vous ouvre les portes sur ses saveurs fruitées et maltées qui vous feront craquer.

ÔKARIBOU

PLUS ON EN BOIT, PLUS ON PISSE

Tout comme son panache lui conférant une connexion cosmique avec l'esprit du Grand Nord, la ÔKARIBOU sous plonge dans un incroyable voyage gustatif. Majestueuse en bouche, cette bière rousse aux reflets cuivrés se distingue par ses arômes puissants et sauvages de caramel. Dénuée d'amertume, pure et robuste, elle est à l'image de la noble stature de ce cervidé parcourant la toundra depuis plus de 50 000 ans.

ÔCRIS

C'T' AMER ! I.P.A

Notre divine I.P.A. (India Pale Ale) est une triple belge fortement houblonnée. L'utilisation de levures belges lui donne ses caractéristiques fruitées et épicées qui, en se mariant à la chaleur de l'alcool, viennent atténuer l'amertume des houblons américains. Evoluant avec le temps, cette bière canadienne aux croisements de la Belgique et de l'Amérique ne manquera pas d'égayer votre palais. A l'image de nos jurons exprimant tout un éventail d'émotions allant de la surprise à l'extase, la ÔCRIS, sous la densité de sa mousse, souligne l'intensité qui viendra titiller vos papilles.

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Saint-Polycarpe, Québec, J0P 1X0

 

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 Samedi: 10h - 17h

 

De Mai à Septembre

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Samedi-dimanche: 12h - 20h