|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| Historique | La Bière | Nos Produits | A travers le monde | Où nous trouver | le club | Contact | ||||||||||||||
|
Les Éditions Limitées
Quelques Exemples... Bières pour une occasion particulière : La
Millénium
: brassée pour le passage à l’an 2000 et mise en bouteilles
de 2.5 l.
Autres : La Blanche Bio : sortie en 1998, cette blanche est brassée à partir d’ingrédients certifiés biologiques. La procédure de brassage n’était pas encore certifiée, la gamme de bières biologiques va bientôt être produite et mise en marché. La Scotch Reserve : une scotch ale (couleur pourpre, triple concentration en malt, 9% d’alcool) en série limitée lancée pour le Mondial 2002. L’étiquette marque une transition vers la gamme anglaise qui va être lancée bientôt (cf Partie 3). En deux couleurs, noir et or, elle est d’un style plus riche et ancien : le nom est inscrit en lettres gothiques sur un blason. Dès qu’elle est sortie chez un dépanneur, huit autres l’ont commandée et en trois semaines le stock a été épuisé. La
Gueuze : la
première et unique Gueuze produite ailleurs qu’à Bruxelles.
Elle a reçu le prix de la meilleure bière du Mondial de
la Bière de Montréal cette année (juin 2002). C’est
une bière délicieuse : acide, fruitée, légèrement
lactique, qui s’approche d’un cidre mais avec plus d’alcool
(8.5%) et qui s’accorde merveilleusement bien avec les fromages
(surtout le fromage de chèvre). La
création de ces bières, les innovations, les modifications
des recettes déjà existantes ainsi que les projets de développement
de la brasserie impliquent d’importants efforts de recherche et
développement. Historique
| La Bière | Nos
Produits | A travers le monde
|
