Les
Bières Schounes
Les
bières Schoune sont des bières pur malt d’orge (sauf
pour la Blanche qui traditionnellement, est faite de blé en plus
du malt d’orge) de type belge. Elles sont brassées suivant
la recette traditionnelle des bières belges, avec de l’eau,
du malt d’orge et du houblon mais aussi des épices. Les levures
employées sont d’origine belge.
Ce
sont des bières sur lie (levure présentes dans la bouteille)
et refermentées en bouteille (dites de triple fermentation), ce
qui fait que les bières peuvent se conserver plus longtemps.
Ni
additifs, ni agents de conservation ne sont ajoutés. Les bières
ne sont pas pasteurisées, leur taux élevé d’alcool
et la présence de levure empêchent les contaminations.
Toutes
les bières de la gamme ont été primées à
des concours d’envergure internationale.
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Médaille
Prix du Public : Mondial de la Bière de Montréal
1998
Coupe d’argent catégorie Froment: Coupe des Nations
2001 |
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| Médaille
d’or: World Beer Championships de Chicago 1998 |
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| Médaille
de bronze : World Beer Championships de Chicago 1998 |
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Coupe
d’or catégorie triple : Coupe des Nations 1999
La meilleure bière Triple au Québec – Magazine
Protégez Vous, mai 2001 |
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Médaille
d’Argent catégorie Bières aromatisées
Coupe des Nations 2002
Prix de l’innovation : Paris 2002 |
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| Médaille
Prix du Public : Mondial de la Bière de Montréal
1999 |
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Médaille
d’Argent catégorie Bières aromatisées
Coupe des Nations 2002
Prix de l’innovation : Paris 2002 |
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